BOLO DE CHOCOLATE COM FERMENTO NATURAL

Modo de Preparar:

1. Combine o fermento natural, o leite e a farinha numa grande tigela. Cubra e deixe descansar à temperatura ambiente durante 2 a 3 horas. Não é necessariamente crescer ou formar bolhas, mas pode ter se expandido um pouco.

2. Pré-aqueça o forno médio. Verifique se não tem nada no forno antes de esquentar (eu sempre encontro algo esquecido lá dentro...rs).

3. Untar ligeiramente uma assadeira com manteiga e farinha.

4. Em uma tigela separada, bata juntos o açúcar, óleo, baunilha, sal, bicarbonato de sódio, cacau. e pó expresso. A mistura terá uma aparência granulada.

5. Adicione os ovos um a cada vez, batendo bem após cada adição.

6. Combine delicadamente a mistura de chocolate com a mistura de leite com farinha preparada anteriormente com o fermento natural, mexendo até ficar homogênea. Esta mistura tem uma aparência estranha no início, mas a massa irá suavizar enquanto você continua a bater suavemente.

7. Despeje a massa na forma preparada.

8. Asse o bolo por 30 a 40 minutos, até que o palito saia limpo.

9. Retire o bolo do forno e coloque-o sobre uma grelha para esfriar.

Nota:

Receita original da King Arthur