LASCAS DE POLVILHO

Ingredientes:

•  200 ml de água

•  200 ml de óleo de girassol

•  500 g de polvilho azedo

•  20 g de açúcar

•  10 g de sal

•  250 ml de leite

•  1 ovo 

Modo de preparar:

Numa panela em fogo médio, coloque a água e o óleo de girassol e aqueça.

Numa tigela, coloque o polvilho azedo, o açúcar, o sal e junte a água e o óleo que foram aquecidos. Misture bem com as mãos.

Acrescente o leite e o ovo. Misture bem. Coloque papel filme na borda da tigela e deixe esfriar. Leve para a geladeira para descansar por 12 horas.

Numa fôrma usando silpat, abra a massa com uma espátula bem fina, polvilhe sal grosso, zatar ou gergelim e leve para assar em forno médio a 165ºC, até que a massa fique crocante e dourada.